Patatesli D Börek, çocukluğumuzdan beri annem tarafından yapılan ve severek yediğimiz bir börek. Yapılışının kalıcı olmasını istediğim için tarifini tamamen ondan aldım ve bizzat kendisine de yaptırarak videoya çektim. Yapım aşamasında kiz kardeşim de bizlere destek oldu. Bu tarifi sizlerle de paylaşmak istedim. Umarım hoşunuza gider.
PATATESLİ D Börek Tarifi
Malzemeler
Hamur için
İç harcı için
1. Patatesler haşlanacak ve ezilecek.
2. Soğan ve kapya biber yağda kızartılacak
3. Kızaran karışıma patates eklenecek ve bir müddet kavrulacak. Soğumaya bırakılacak.
1. Patatesler suda haşlanacak, soyulacak ve ezilecek.
2. Soğan ve kapya biber küçük küçük doranacak ve sıvı yağda kavrulacak.
3. Kızaran soğan ve kapya bibere patates eklenerek kavrulacak. karışıma tuz, pul biber, şeker, isteğe göre kuru fesleğen ilave edilecek.
4. Un, Kabartma tozu, Sana yağ (veya sıvı yağ), Tuz, Yoğurt, Şeker, yeterli miktarda su ile yumuşak hamur hazırlanacak.
Hamur ve patates karışımı hazır.
5. oklava ile açılan yuvarlak hamur içine patates karışımı konacak ve D şeklinde ikiye katlanacak.
6. Hazırlanan D börekler, tavada kızdırılan sıvı yağda kızartılacak.
AFİYET OLSUN.
Annem, kız kardeşim ve Ben.
